第66章 制酒?略懂略懂!-《大明:从医治朱雄英开始》


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    “另一种?”

    绛雪和弄月露出迷茫。

    “我所说的蒸馏酒酿酒技法和元代有所差异,是用谷物蒸熟,加曲,入翁发酵再蒸取酒液的固体发酵技术。”

    “像是高粱和其他杂粮可以制作成蒸馏酒的原料。”

    “像是用红薯发酵的酒糟,加上谷糠进行蒸馏制得红薯酒等。”

    “这种蒸馏酒技法,能够用高粱和其他杂粮一起成为酿酒的新原料,高粱酿酒有很大的优越性,高粱廉价、易于栽种、酿酒品质高等。”

    “......”

    “......”

    苏玄对蒸馏酒这种酿酒技法侃侃而谈,绛雪和弄月认真的听着。

    不过。

    她们升起了疑惑。

    “那个,公子,红薯是什么?”

    弄月发出疑惑。

    苏玄的声音一顿。

    他都忘记了这件事,番薯和马铃薯虽然他已经上贡给了朱元璋,但是目前这两种高产量农作物还在培育种植中,根本不被外人所得知,这两种农作物的普及推广恐怕还有一段时间。

    “红薯是一种番邦的农作物。”

    苏玄伸手进袖子里面,实则是从系统空间拿出一个红薯,“这便是红薯。”

    绛雪和弄月见到苏玄从袖子里面拿出一个灰不溜秋的石块般的物品,大为惊奇。

    以往苏玄从袖子里拿出琉璃杯也就罢了。

    怎么还能拿出红薯?

    她们很怀疑苏玄的袖子里是不是都藏了许多乱七八糟的东西。

    “红薯的味甘。”

    “可以水煮、蒸熟、烤等多种方法食用。”

    “也可以生吃。”

    “你们可以尝尝。”

    苏玄伸手进袖子里,实则在系统空间拿出一把小刀,开始削皮,橙黄色的肉露出来,他将红薯割成一块块,放在盘子里。

    “你们试一试?”

    苏玄示意。

    绛雪伸出纤细白皙的手指,捏起一块红薯,放进嘴里咀嚼,甜味在口腔里面扩散,但其汁水并不多,反而有些粉粉糯糯的。

    “有些甜。”

    “但口感上和煮熟的芋头有些像。”

    绛雪评论道。

    弄月也尝试吃了一小块红薯。

    说实话,生的红薯并不算很好吃,但也带着其特有的甜味。
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