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    红色的酱汁用味噌、蕃茄、糖、酱油、辣椒、磨成粉，然后放进锅子熬煮的时候，必须一直搅拌，以免糯米在熬煮的时候沉淀。

    花费的功夫，也不少。

    蒸好放凉的白白圆圆鼓鼓的肉圆，有食客来的时候，才放入蒸锅蒸，或者油锅小火慢熬，出锅时，拿剪刀剪个十字，猪肉笋块蘑菇十三香粉的滋味，就扑面而来。

    本来不饿的人，当场饿了。

    “要沾酱，自己加哦！标准吃法是沾红酱。”

    “这东西是什么？我以前没看过……”刘炎虎问道。

    他怀疑这是他爸新研究出来的料理，竟然藏着不教他。

    “想什么呢？这是卜娃子自己研究的，还能吃。想吃多少，跟卜娃子要，你大概能吃四个，别拿少了，还费卜娃子功夫。”

    “师兄，这是肉圆，对了，以后食堂可能要请你调派一个人来帮忙……”

    “说说，怎么做的，我手下的人我得教他们。”刘炎虎涎着脸说道。

    “最麻烦的是饼皮吧！白色半透明的饼皮可没有面粉那么听话……”

    卜依琳就解说起来，刘火狮也竖起耳朵听。

    饼皮的制作其实非常的麻烦，在开头的时候，把米浆放在滚水上面，慢慢的熬成浓稠状，并且随时必须在火旁边看着，要一直搅拌，一直到搅拌很费力时，才能停下，同时把米浆从火上遗开。

    而且如果米浆因为上下没有搅动，就会沉淀结块，等熟了，可就形成难吃的硬块。

    把米浆熬熟成糊状，再把等分量的地瓜粉和太白粉加入，不断的搅拌，变成更为浓稠的膏状物。

    但是膏状物也不是那么简单就能够挖起来，得准备饭勺子，还有很多的小盘子，在小盘子上面抹上油，然后在盘子上面抹上一层白色的饼皮。

    没有办法像面皮一样干净俐落，沾黏特别严重。

    然后加上炒制的内馅，这一次除了蚝油酱油之类的调料之外，卜依琳特地加上了调配好的十三香，加入温朱爷爷带来的肉剁成的馅，还加上了很多的笋干，豆干之类的馅料，把馅料煮得香喷喷的。

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