第(3/3)页

    “那是必须的，所以就来学本事来了！”

    “今天师父教你点精髓吧，说实话，之前都觉得你可能只是三天打鱼两天晒网，都没好好教……”

    哇塞，师父要放大招了，看来他终于认可了我这个徒弟的求学态度了！

    “经过这段时间的学习，相信你已经基本掌握了我们这儿招牌菜——姜母鸭的制作流程，但是，不知道你有没有发现，你做的，跟我和你师哥做的有什么不同？”

    “是不太一样，我一直以为是火候的问题，可能是因为我心浮气躁。”

    “不完全是。其实我们一直没教你，还有一味调料也很重要，我们有加，而你没有。”

    “啊？还有调料？可是整个流程，我观察得十分仔细，并没有看你多加什么其他东西啊！”

    “哈哈，秘密就隐藏在砂锅里，你回想一下，砂锅是不是我们一开始就准备好的？”

    “对哦，砂锅没有经过我的手！”

    没想到，砂锅里还有玄机，是我大意了。

    “我们在砂锅里加了一点点已经煮过的花雕酒，酒精大概蒸发了百分之七八十，姜母鸭爆炒放入砂锅的瞬间，与酒突然碰撞，香味扑鼻，相当于再将酒香强化了一次，味道更加厚重，这是本店的秘诀，别家可不会这么做，一来是嫌准备酒很麻烦，二来他们确实不知道。”

    “多谢师父！要不是你现在告诉我实情，我不知道要在心绪和火候上浪费多少时间！”

    “哈哈！师父能教你的都会倾囊相授的，今天时候也不早了，下周记得再来吧！”

    “好嘞！”

    　　


    第(3/3)页